2021年– date –

コロナでの鎖国状態から、ようやく少しずつ国境が開いてきましたね。 オーストラリアはワクチン接種が驚異的なスピードで進み、当初予定していた２０２２年４月の国境再...

パナソニックの家庭用焙煎機『The Roast』を体験してみました。 『The Roast 』 はパナソニックが運営する家庭用焙煎機のサブスクリクションサービスです。お家でも気軽...

コーヒーがお好きなら、きっとどこかで“ゲイシャ”というワードを聞いたことがあるかもしれません。 “芸者” ではなく……コーヒーの“GEISHA”ですね。 【ゲイシャとは？】 ...

カフェオレでもない、ラテでもない飲み物。それがミルクブリュー。水出しコーヒーは水を使って抽出ですが、水の代わりに牛乳を使って抽出します。 ミルクブリューは１０...

ご無沙汰の更新、すいませーん！ さてさて、ここ数カ月いや、むしろずっと考えていることがあります。 私たちバリスタの存在する意味。 今では『BARISTA』の知名度も上...

「この味なんだっけ～？！」記憶をたどってもなかなか思い出せない経験ありませんか？ 私は東北出身で、昔から味付けは濃い目が好き。会社員時代は何でもかんでも醤油や...

昨年『コーヒーインストラクター検定2級』を受けてきました。今までコーヒーの勉強をイチからちゃんとしたことがなく、人から聞いたり教えてもらったり、ネットや書籍で...

明けましておめでとうございます。 皆さんはどんなお正月を過ごされましたか？私は、初日の出と月と富士山が同時に見られて幸先のいい１年になりそうな予感です。 ２０...