kanako– Author –
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粒度均一の重要性
美味しいコーヒーを淹れるにはどうしたらいいですか？とたびたび聞かれますが、即答で「挽き目＝メッシュが揃うこと」と答えます。もちろん、注ぎ方やドリッパー、湯温... -
HELLO!2022
明けましておめでとうございます。あっという間に正月が終わり、仕事始めの方も多いのではないでしょうか。 ２０２１年は皆様にとってどんな一年だったでしょう。 私は... -
これだけは持っていけ～！海外旅行お役立ちグッズ
コロナでの鎖国状態から、ようやく少しずつ国境が開いてきましたね。 オーストラリアはワクチン接種が驚異的なスピードで進み、当初予定していた２０２２年４月の国境再... -
パナソニック家庭用焙煎機『The Roast』の体験レビュー
パナソニックの家庭用焙煎機『The Roast』を体験してみました。 『The Roast 』 はパナソニックが運営する家庭用焙煎機のサブスクリクションサービスです。お家でも気軽... -
世界一美味しいコーヒー「ゲイシャ」
コーヒーがお好きなら、きっとどこかで“ゲイシャ”というワードを聞いたことがあるかもしれません。 “芸者” ではなく……コーヒーの“GEISHA”ですね。 【ゲイシャとは？】 ... -
ミルクブリューのススメ
カフェオレでもない、ラテでもない飲み物。それがミルクブリュー。水出しコーヒーは水を使って抽出ですが、水の代わりに牛乳を使って抽出します。 ミルクブリューは１０... -
BARISTAのあるべき姿とは？
ご無沙汰の更新、すいませーん！ さてさて、ここ数カ月いや、むしろずっと考えていることがあります。 私たちバリスタの存在する意味。 今では『BARISTA』の知名度も上... -
食事がもっと楽しくなる方法♪
「この味なんだっけ～？！」記憶をたどってもなかなか思い出せない経験ありませんか？ 私は東北出身で、昔から味付けは濃い目が好き。会社員時代は何でもかんでも醤油や... -
コーヒーインストラクター検定２級を受けてみた！
昨年『コーヒーインストラクター検定2級』を受けてきました。今までコーヒーの勉強をイチからちゃんとしたことがなく、人から聞いたり教えてもらったり、ネットや書籍で... -
劇的に変わる!アナタの２０２１年!目標設定をしよう♪
明けましておめでとうございます。 皆さんはどんなお正月を過ごされましたか？私は、初日の出と月と富士山が同時に見られて幸先のいい１年になりそうな予感です。 ２０...
